En este trabajo presentamos los análisis mas comunes practicados en los alimentos prncipalmente en las leches. Estos permiten verificar las propiedades tanto químicas como físicas que posea un alimento y ahí mismo verificar si es de buena calidad. Se puede ver tambien que procesos para control de calidad o metodos de conservación son necesarios aplicar para que el producte o subproduct resultante al mostrarse al público sea favoable y de una buena manera aceptable.
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